Πρεβιοτικά ή Προβιοτικά;

Τελικά ένα γράμμα είναι που κάνει τη διαφορά ή κάτι περισσότερο;

Τι είναι αυτό που μπερδεύει τον καταναλωτή, όταν είναι η στιγμή να επιλέξει;

Ας γνωρίσουμε καλύτερα αυτά τα μικροσκοπικά στοιχεία της διατροφής μας, που θα τα χαρακτηρίζαμε και ως το παιχνίδι Pac–man, οπού το Pac–man ήταν ένα καλό ”ζωάκι” δηλαδή τα καλά βακτήρια (προβιοτικά) όπου έτρωγε τα κακά βακτήρια.

Η σωστή πέψη αποτελεί απαραίτητη προϋπόθεση για την καλή υγεία του οργανισμού. Η διαδικασία της πέψης και απορρόφησης των ουσιών της τροφής πραγματοποιείται μέσω του γαστρεντερικού μας συστήματος. Παράλληλα, ο γαστρεντερικός σωλήνας συμβάλλει, κυρίως μέσω του εντέρου, στη δημιουργία μιας ασπίδας, ενός φυσικού φραγμού που εμποδίζει παράγοντες που είναι ενδεχομένως επιβλαβείς για τον οργανισμό, ώστε να εισέλθουν από το έντερο προς τον οργανισμό. Ο φραγμός λέγεται εντερική χλωρίδα. Οπού εξασφαλίζει προστασία έναντι των λοιμώξεων και της μόλυνσης του πεπτικού συστήματος από παθογόνους οργανισμούς που εισέρχονται στο έντερο μέσω των τροφών.

Πρεβιοτικά

Τα πρεβιοτικά είναι ίνες που το ανθρώπινο σώμα δυσκολεύεται να αφομοιώσει. Τα πρεβιοτικά βρίσκονται σε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες π.χ. φρούτα, λαχανικά και δημητριακά και αποτελούν την τροφή των προβιοτικών.

Προβιοτικά

Τα προβιοτικά αποτελούν μικροοργανισμούς, καλά βακτήρια, που υποστηρίζουν την υγεία και τη λειτουργία του οργανισμού. Υπάρχουν σε αποικίες στους βλεννογόνους, στο δέρμα, στο στόμα, στον κόλπο, αλλά στο έντερο όπου τα συναντούμε σε μεγαλύτερη ποικιλία και αποικία. Τρόφιμα στα οποία εντοπίζονται, είναι όσα έχουν υποστεί ζύμωση όπως το γιαούρτι, τα τυριά ή το κεφίρ.

Οφέλη και δράσεις πρεβιοτικών

Τα πρεβιοτικά χρησιμεύουν ως τροφή για τα καλά βακτήρια και για άλλους ευεργετικούς οργανισμούς στο έντερο. Τα οφέλη των πρεβιοτικών δρουν συνεργικά με τα οφέλη των προβιοτικών. Υποστηρίζουν ένα υγιές έντερο, προσφέροντας καλύτερη πεπτική υγεία και λιγότερα προβλήματα υγείας, όπως διάρροια, δυσκοιλιότητα. Τα πρεβιοτικά στον οργανισμό αυξάνουν την απορρόφηση ασβεστίου και μαγνησίου και διαμορφώνουν το ρυθμό απορρόφησης των υδατανθράκων καθώς και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.

Οφέλη και δράσεις προβιοτικών

Τα βακτήρια του εντέρου συμμετέχουν στην πέψη των τροφών, στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, ενώ πολλά από αυτά παράγουν τα ίδια ορισμένες βιταμίνες, όπως είναι η βιταμίνη Κ. Παρόλο που τα προβιοτικά δεν μπορούν εμποδίσουν την εμφάνιση ασθενειών, η λήψη τους μπορεί να υποστηρίξει την υγεία του οργανισμού, τη μείωση των συμπτωμάτων και την ταχύτερη αποκατάσταση.

Σημαντικός είναι ο ρόλος των προβιοτικών στο μεταβολισμό ενέργειας, μακροθρεπτικών συστατικών και ιχνοστοιχείων. Τα προβιοτικά μπορεί να βελτιώνουν την πεπτική υγεία. Η λήψη προβιοτικών κατά τη χρήση αντιβιοτικών μειώνει τον κίνδυνο διάρροιας και κολπίτιδας στη γυναίκες. Όπως και άτομα με διαταραχές στο στομάχι και το έντερο βλέπουν βελτίωση με τη λήψη προβιοτικών.

Αυτά τα καλά βακτηρία βοηθούν σημαντικά το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού και βοηθούν στη θεραπεία πολλών χρόνιων ασθενειών

Τέλος, παρόλο που βλέπουμε αρκετές διάφορες μεταξύ τους, αντιλαμβανόμαστε ότι η λήψη των “καλών” βακτηρίων προβιοτικών στο έντερο μας, απαιτεί και λήψη πρεβιοτικών. Συνεπώς, θα ήταν ευκολότερο και πιο ισορροπημένο, όταν επιλέξουμε προβιοτικά, να τα αναζητήσουμε συνδυαστικά και συνεργικά σε ένα συμπλήρωμα διατροφής.